TAURASI D.O.C.G. RISERVA CANTINA MARIANNA
Annata: 2004
Bottiglia cl: 75
Alc.: 13,5%
Destinato a diventare Taurasi dopo tre anni di invecchiamento, l'Aglianico" è un vitigno a frutto rosso particolarmente diffuso nel Sud Italia (Campania, Basilicata). Di origine greca, è una delle uve più nobili del Meridione; corrisponde all'antica "Aminea Gemina" che, importata dalla Tessaglia, è citata da molti autori latini classici. Nei climi caldi l'Aglianico accetta ogni tipo di allevamento e di potatura; nelle regioni più fredde e umide, per difendersi dall'attacco della Botritys, predilige le forme a controspalliera. Di colore rosso rubino dai riflessi aranciati, ha bouquet ampio, complesso e caratteristico; il suo sapore è asciutto, pieno, robusto e aromatico. È indicato in abbinamento a carni rosse, selvaggina, piatti a base di spezie o tartufi, formaggi stagionati È consigliabile stappare la bottiglia un po' prima del servizio, e servirla a 18 gradi.
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