Franciacorta Saten Monzio Compagnoni
Annata: 2007
Bottiglia cl: 75,0
COLORE: giallo oro molto carico, spesso, con spuma molto abbondante e perlage persistente di media finezza.
PROFUMO: ha un ricco spettro di sentori, è avvolgente e quasi grasso senza alcuna stucchevolezza; si avvertono sensazioni di vaniglia, biscotto, liquirizia, anice
SAPORE: in perfetta corrispondenza con l'olfatto, anche al gusto si rivela pieno, ricco, generoso, succoso; il tutto ben equilibrato da una base acida che consente alla vaniglia e alle altre sensazioni dolci (di frutta matura) di esprimersi senza stancare il palato
ABBINAMENTI CON CIBI: si sposa con piatti naturalmente molto saporiti, sia di pesce (ostriche ed altre cruditè salmastre) che di carne (ideale con terrine gustose).
TEMPERATURA DI SERVIZIO G°
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