Franciacorta Extra Brut 2006 - Monzio Compagnoni

Franciacorta Extra Brut    Monzio Compagnoni

Annata:  2006

Bottiglia cl:  75,0                                                                 

COLORE:   giallo paglierino di media intensità con marcata vena verde, spuma consistenze e perlage fine e persistente 

PROFUMO:  a prevalere sono le sensazioni verdi, fresche, di limoncella (lasciandolo nel bicchiere, di camomilla) e frutta fresca; diritto e pulito 

SAPORE:  secchissimo, le uniche concessioni al dolce sono i ricordi di frutto e un leggerissimo finale di vaniglia, la vena acida è sferzante, resistente e persistente. 

ABBINAMENTI CON CIBI:  su piatti delicati, di pesce, perfetto con la vena dolce dei crostacei